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Hostellerie du Chapeau Rouge / Restaurant

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C' est ici dans cette majestueuse bâtisse datant de 1863, devenue une institution à Dijon, que le Chef William Frachot brille de deux étoiles depuis février 2013 et qui, à travers sa carte, rend un hommage vibrant à la Bourgogne.

 

Rénovation du restaurant pour une ligne plus contemporaine.


Fidèles aux savoir-faire de région, le studio à fait appel aux artisans de Bourgogne pour cette réalisation.

 

 

MAÎTRISE D’OUVRAGE

 

William Frachot

 

MAÎTRISE D’ŒUVRE

 

ADN : Architecture Design Nomade